Arroz con pollo meloso
Un arroz de cuchara, con caldo, muy sabroso y fácil de hacer en cualquier cazuela. Perfecto para el día a día.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Total
- 55 min
- Raciones
- 4 personas
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Para 4 personas
Elaboración
Salpimienta el pollo y dóralo en una cazuela con aceite a fuego medio-alto. Resérvalo.
En el mismo aceite, sofríe la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo, todo picado, durante 10 minutos a fuego medio.
Añade el tomate y cocina 5 minutos más. Incorpora el pimentón y el pollo.
Añade el arroz, remueve 1 minuto y vierte el caldo caliente.
Cocina 18 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que suelte el almidón y quede meloso.
Ajusta de sal, deja reposar 2 minutos y sirve enseguida.
💡 Consejos
Si se queda seco antes de tiempo, añade un poco más de caldo caliente. Este arroz no espera: sírvelo recién hecho.
