Carrot cake con frosting de queso
Bizcocho especiado de zanahoria y nueces con una cobertura cremosa de queso. Húmedo, aromático y nada empalagoso.
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 45 min
- Total
- 1 h 10 min
- Raciones
- 10 personas
- Dificultad
- Media
Ingredientes
Para 10 personas
Para el bizcocho
Para el frosting
Elaboración
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de 22-24 cm.
Bate los huevos con el azúcar y el aceite.
Añade la harina, la levadura, el bicarbonato y las especias tamizados, y mezcla.
Incorpora la zanahoria y las nueces.
Vierte en el molde y hornea 40-45 minutos, hasta que al pinchar salga limpio. Deja enfriar del todo.
Bate la mantequilla con el azúcar glas, añade el queso crema y bate solo hasta que quede liso. Cubre el bizcocho frío.
💡 Consejos
El queso crema batido de más se vuelve líquido: añádelo al final y bate lo justo. Guárdala en la nevera.
