Crema de calabaza
Una crema suave y aterciopelada, con el dulzor natural de la calabaza asada. Rápida, barata y muy reconfortante.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Total
- 45 min
- Raciones
- 4 personas
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Para 4 personas
Elaboración
Pica la cebolla y póchala en una olla con el aceite a fuego medio 8 minutos.
Añade la calabaza, la zanahoria y la patata en trozos y rehoga 5 minutos.
Cubre con el caldo, sala y cocina 20 minutos hasta que todo esté muy tierno.
Tritura con la batidora añadiendo líquido si hace falta hasta tener la textura deseada.
Ajusta de sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Sirve con un hilo de aceite y semillas tostadas.
💡 Consejos
Para más sabor, asa la calabaza en el horno a 200 °C durante 25 minutos antes de hacer la crema.
