Hummus de garbanzos

Name: Hummus de garbanzos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g de garbanzos cocidos (un bote) escurridos; 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo); El zumo de 1 limón; 1 diente de ajo pequeño; 3-4 cucharadas de agua fría; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; ½ cucharadita de comino molido; Sal; Pimentón y aceite para servir

Crema de garbanzos con tahini, limón y ajo, suave y cremosa. Para dipear con pan de pita o verduras.

21 de octubre de 2026

Hummus de garbanzos — Foto: Einladung_zum_Essen / Pixabay

Preparación: 10 min
Total: 10 min
Raciones: 4 personas
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Para 4 personas

Elaboración

Enjuaga bien los garbanzos. Si tienes tiempo, quítales la piel: quedará mucho más fino.
Tritura el tahini con el limón y el ajo hasta que blanquee.
Añade los garbanzos, el comino, la sal y el aceite, y tritura.
Añade el agua fría poco a poco mientras trituras hasta tener una crema muy lisa.
Sirve con un hilo de aceite y pimentón por encima.