Masa de pizza casera
Una masa de pizza fina y crujiente con borde esponjoso, hecha con pocos ingredientes y un buen reposo.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 12 min
- Total
- 32 min
- Raciones
- 2 pizzas medianas
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Para 2 pizzas medianas
Elaboración
Disuelve la levadura en el agua. Mezcla con la harina y amasa 2 minutos.
Añade la sal y el aceite y amasa 8-10 minutos hasta tener una masa lisa.
Tapa y deja levar 2 horas a temperatura ambiente (o 24 horas en la nevera para más sabor).
Divide en dos bolas, deja reposar 20 minutos y estíralas con las manos, dejando el borde más grueso.
Precalienta el horno al máximo (250 °C o más) con la bandeja dentro.
Cubre con tomate, mozzarella y los ingredientes, y hornea 8-12 minutos sobre la bandeja caliente hasta que el borde esté dorado.
💡 Consejos
No pongas demasiados ingredientes o la base no se hará. La mozzarella fresca, escúrrela bien antes.
