Muffins de arándanos

Name: Muffins de arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Española
Ingredients: 280 g de harina de trigo; 150 g de azúcar; 2 cucharaditas de levadura química; Una pizca de sal; 2 huevos; 200 ml de leche; 100 ml de aceite de girasol; 1 cucharadita de vainilla; 150 g de arándanos (frescos o congelados)

Magdalenas americanas con copa alta y arándanos jugosos, listas en media hora.

21 de octubre de 2026

Muffins de arándanos — Foto: Sophkins / Pixabay

Preparación: 15 min
Cocción: 22 min
Total: 37 min
Raciones: 12 muffins
Dificultad: Fácil

Elaboración

Precalienta el horno a 200 °C y pon 12 cápsulas en un molde de muffins.
Mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
En otro bol, bate los huevos con la leche, el aceite y la vainilla.
Une los dos con pocas vueltas, dejando algún grumo. Añade los arándanos enharinados.
Llena las cápsulas casi hasta arriba y hornea 5 minutos a 200 °C; baja a 180 °C y hornea 15-17 minutos más.
Deja enfriar 5 minutos en el molde y sácalos a una rejilla.