Tortitas americanas (pancakes)
Tortitas gruesas y esponjosas para el desayuno del domingo, con sirope, fruta o lo que más te guste.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 25 min
- Raciones
- unas 10 tortitas
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Para unas 10 tortitas
Elaboración
Mezcla en un bol la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
En otro bol, bate la leche con el huevo y la mantequilla derretida.
Vierte los líquidos sobre los secos y mezcla con una espátula solo hasta integrar: unos grumos están bien. Deja reposar 5 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de mantequilla y retira el exceso con papel.
Vierte un cazo pequeño de masa y cocina hasta que salgan burbujas en la superficie, unos 2 minutos. Dale la vuelta y cocina 1 minuto más.
Sirve calientes con sirope de arce, miel, fruta o chocolate.
💡 Consejos
No batas de más la masa: si la trabajas mucho, salen duras. Para mantenerlas calientes, guárdalas en el horno a 80 °C tapadas con un paño.
