Natillas caseras
Natillas suaves de leche, yemas y canela, con su galleta encima. El postre de casa de toda la vida.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 25 min
- Raciones
- 6 personas
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Para 6 personas
Elaboración
Calienta la leche con la canela y la piel de limón, reservando un vaso de leche fría. Cuando hierva, apaga y deja infusionar 10 minutos.
Bate las yemas con el azúcar y la maicena disuelta en el vaso de leche fría.
Cuela la leche caliente y viértela poco a poco sobre las yemas sin dejar de remover.
Vuelve a poner todo al fuego suave y remueve sin parar hasta que espese, sin que llegue a hervir.
Reparte en cuencos, pon una galleta encima y espolvorea canela. Enfría en la nevera.
💡 Consejos
Si se cortan por exceso de calor, pásalas por la batidora en caliente y suelen recuperarse.
